تن ماهی را با چی بخوریم ؟ تن ماهی به عنوان یک غذای سالم و آماده شناخته شده است. بسیاری از ما وقتی زمان کافی برای پخت غذا را نداریم، یکی از گزینههای غذا، خرید تن ماهی است. البته تن ماهی به تنهایی شاید چندان لذتبخش نباشد و در کنار آن بخواهید غذای دیگری را هم درست کنید.
برای درست کردن خوراک تن ماهی چندین روش وجود دارد که عبارتند از:
یک روش برای درست کردن خوراک تنماهی همراه کردن این غذا با قارچ است. برای درست کردن این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
تن ماهی: یک عدد
قارچ: ۲۵۰ گرم
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
رب گوجه فرنگی: نصف قاشق غذاخوری
پیاز: یک عدد
برای درست کردن خوراک تن ماهی با قارچ ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. به آن زردچوبه هم بزنید تا خوشرنگتر شود. وقتی پیاز کاراملی و شفاف شد، رب گوجه فرنگی را هم به آن اضافه کنید و برای ۵ دقیقه با حرارت کم تفت دهید. قارچ را هم اسلایس کنید و بعد از شستن داخل پیاز داغ تفت دهید.
در همین زمان فلفل سیاه را هم به غذا اضافه کنید. برای اضافه کردن نمک کمی مراقب باشید غذایتان شور نشود. چون تن ماهی خودش حاوی مقداری نمک است. وقتی قارچ را به خوبی تفت دادید، تن ماهی را هم به آن اضافه کنید.
نکته آشپزی کرفس: برای روغن پیاز داغ میتوانید از روغن تن ماهی استفاده کنید. روغن را از تن بگیرید و با آن پیاز را تفت دهید. در این صورت غذا روغن نیاز ندارد و طعم بهتری هم خواهد داشت.
در این روش شما باید قارچ را با پیاز داغ تفت دهید. اما یک سیب زمینی متوسط را هم معکبی خرد کرده و در ماهیتابه دیگری سرخ کنید. وقتی سیب زمینی نرم و سرخ شد، آن را کنار بگذارید. وقتی تن ماهی را به قارچ اضافه کردید، برای مدت ۵ دقیقه آنها را با هم تفت دهید. در آخرین مرحله سیب زمینی سرخ شده را هم داخل خوراک تن ماهی با قارچ اضافه کنید. این غذا را میتوانید با گوجه خام و خیارشور میل کنید.
یک روش دیگر برای خوشطعم کردن تن ماهی، استفاده از نخود فرنگی است. البته این غذا را میتوانید با برنج و یا بدون برنج هم درست کنید. در روش زیر ما شما را با تن ماهی و نخود فرنگی با پلو آشنا میکنیم.
تن ماهی: یک کنسرو
نخود سبز: یک پیمانه
برنج: ۳ پیمانه
پیاز داغ: ۳ قاشق غذاخوری
روغن: به مقدار کافی
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار کافی
ابتدا از چند ساعت قبل برنج را با کمی آب و نمک خیس کنید. حالا زمان پخت روی حرارت کمی آب قرار دهید تا به جوش بیاید.
در همین زمان که آب به جوش میآید، شما یک پیاز را خلالی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود. سپس نخود سبز را هم روی پیاز داغ بریزید و تفت دهید.سپس به آن زردچوبه، فلفل سیاه و نمک اضافه کنید. وقتی مواد تفت داده شد، تن ماهی را هم به آن اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه با حرارت کم تفت دهید.
برای درست کردن خوراک تن ماهی با نخود فرنگی برنج را داخل آب جوش بریزید و بعد از نیمپز شدن، آبکشی کنید. در آخر یک قابلمه نچسب را انتخاب کرده و برنج و مواد سرخ شده را با هم ترکیب کنید. درب قابلمه را ببندید و آن را روی شعله زیاد قرار دهید. وقتی برنج بخار کرد، شعله را کم کنید. بعد از ۳۰ دقیقه پلوی شما دم میکشد.
خواص تن ماهی را بهتر بشناسید ماهی تن از دسته محصولات دریایی است كه به علت سلامت طبیعی و خواص فراوان آن، مورد توجه بسیاری از خانوادهها و مصرفكنندگان در سراسر جهان امروز قرار گرفته است. متداول ترین روش مصرف آن به صورت كنسروشده میباشد.خانواده تن ماهیان دارای انواع مختلفی با درجه مرغوبیت متفاوت میباشند، […]
کاهش وزن با کنسرو تن ماهی ماهی تن حاوی موادمغذی ضروری برای بدن از جمله نیاسین، ویتامین B6، ویتامین B12، فسفر و سلنیوم است. همچنین سرشار از پروتئین بوده، به طوریکه میزان آن بیشتر از کربوهیدرات و چربی است. بنابراین درصورتیکه قصد کاهش وزن دارید ماهی تن را جایگزین گوشت و ماهی کنید. […]
کنسرو تن ماهی چقدر باید بجوشد ؟ آنچه در این مقاله میخوانید:آیا کنسرو تن ماهی باید جوشانده شود؟ کنسرو تن ماهی چقدر باید بجوشد؟جمع بندی کنسرو تن ماهی چقدر باید بجوشد؟ این سوالی است که شاید شما نیز از خود پرسیده باشید. بنابراین بسیاری از افراد نمی دانند که آیا ماهی کنسرو شده نیز باید […]
آقای محمد سروی به صورت اختصاصی از سال ۱۳۷۱ در صنعت کنسرو شروع به کار کرده و در سال ۱۳۸۵ اولین کارخانه تولید کنسرو ماهی را در شمال غرب ایران در شهر اردبیل افتتاح و از سال ۱۳۸۸ بصورت رسمی تولید برند سیشل تن را آغاز کرده و با همت مضاعف در سال ۱۳۹۴ دومین کارخانه تولیدکنسرو ماهی که بزرگترین کارخانه تولید کنسرو ماهی در شمال غرب ایران میباشد را با نام تجاری سرو تن آریا در شهر اردبیل افتتاح نمودند.
دیدگاهتان را بنویسید