آنچه در این مقاله می‌خوانید:آیا کنسرو تن ماهی باید جوشانده شود؟ کنسرو تن ماهی چقدر باید بجوشد؟جمع بندی کنسرو تن ماهی چقدر باید بجوشد؟ این سوالی است که شاید شما نیز از خود پرسیده باشید. بنابراین بسیاری از افراد نمی دانند که آیا ماهی کنسرو شده نیز باید جوشانده شود یا خیر.
کنسرو تن ماهی در شرایط خلا و کاملا در یک فضای عاری از آلودگی پر می شوند. به همین جهت هیچ گونه میکروب و عامل بیماری زا در آنها نفوذ نمی کند. اما این موضوع همیشگی نیست و گاهی ممکن است به دلیل شرایط نامناسب تولید، نگهداری غلط و یا نشتی در قوطی کنسرو ماد ه غذایی داخل آن دچار فساد شده و محل تجمع باکتری ها شود. طبیعتا کنسرو تن ماهی از این قاعده مستثنی نیست.
کنسرو ماهی می تواند عامل ابتلا به مسمومیت بوتولیسم باشد. حتما می خواهید بدانید بوتولیسم چیست؟ این بیماری نوعی مسمومیت حاد است که متاسفانه درمان خاصی نیز ندارد. عامل بوتولیسم هم چیزی نیست به جز باکتری هایی که در محیط غذاهای کنسروی رشد می کنند.
تنها راه مقابله با بوتولیسم و محافظت خود و اعضای خانواده در برابر این بیماری مهلک آن است که کنسرو تن ماهی را که مصرف می کنید پیش از خوردن کاملا بجوشانید. معمولا کنسرو تن ماهی فاسد و خراب قوطی بادکرده ای دارد. یا اینکه دارای نشتی یا زنگ زدگی است. دقت داشته باشید که در صورت مشاهده هر یک از نشانه ها نباید کنسرو را مصرف کنید.تن ماهی
در پاسخ به این سوال که کنسرو تن ماهی چقدر باید بجوشد؟ باید بگوییم که بهترین تایم برای آن بیست دقیقه است. یعنی قوطی این کنسرو باید بیست دقیقه در آب بجوشد تا چنان چه آلودگی دارد از بین برود. هیچ گاه به خاطر گرسنگی یا کمبود وقت ریسک نکرده و تایم جوشاندن را کمتر نکنید. زیرا اگر کمتر از حد لازم قوطی کنسرو را بجوشانید ممکن است باکتری های بیماری زا به طور کامل از بین نروند.
به علاوه در نظر داشته باشید که کنسرو تن ماهی را خیلی بیشتر از بیست دقیقه نیز نجوشانید. زیرا جوشاندن بیش از حد نیز خطرات خود را داشته و ممکن است کنسرو بترکد. بله دقیقا همینطور است! جوشاندن بیش از حد ممکن است باعث انبساط بالا، تجمع گازهای داخل کنسرو و در نهایت ترکیدن آن شود. اگر شانس بیاورید و در زمان این اتفاق در آشپزخانه نباشید از لحاظ جانی شانس آورده اید. اما قطعا مجبور خواهید شد تمام آشپزخانه را بشویید.!
کنسرو تن ماهی نیاز به جوشاندن دارد. زیرا این کنسرو می تواند به دلایل مختلف عامل بیماری خطرناک بوتولیسم را در خود داشته باشد. بیماری که باعث فلج عمومی اعضای بدن و مرگ می شود.!
کسانی که غذاهای کنسروی و به ویژه تن ماهی زیاد مصرف می کنند می دانند که کنسرو تن ماهی چقدر باید بجوشد؟ زیرا زمان جوشیدن آن بیست دقیقه است. در مجموع اگر به سلامت خود و اعضای خانواده اهمیت می دهید در جوشاندن غذاهای کنسروی کوتاهی نکنید. چه کنسرو تن ماهی و چه هر غذای کنسروی دیگر باید به مدت بیست دقیقه کامل بجوشد. کمتر یا بیشتر از بیست دقیقه هر یک خطرات احتمالی خود را دارد.
چرا باید کنسرو تن ماهی را بجوشانیم؟ جواب به این پرسش به سم بوتولیسم موجود در کنسروهای ماهی تن باز می‌گردد. توجه داشته باشید این سم به دلیل نوعی باکتری با نام کلستریدیوم بوتولینوم ایجاد می‌شود که البته به تنهایی منجر به بیماری و مرگ‌ومیر نمی‌شود ولی سمی که از تجمع آنها تولید می‌شود برای […]
فواید تن ماهی برای بدن معمولا کنسرو ماهی با نام «تن ماهی» معروف شده است. در حقیقت کنسرو ماهی با ماهی های مختلفی پر می شود و تنوع در آن حرف اول را می زد. مثلا کنسرو ماهی کیلکا یا کنسرو ماهی ساردین از انواع مختلف آن است. ولی این یک واقعیت است که هر […]
نحوه تفت دادن تن ماهی برخی افراد علاقه زیادی به طعم ماهی تن (یا هر ماهی دیگر) ندارند. این افراد معمولا تفت دادن تن ماهی را ترجیح می دهند، آن هم نه به تنهایی و دوست دارند از انواع چاشنی ها استفاده کنند. ما برای این افراد و نیز کسانی که دوست دارند تنوعی در […]
آقای محمد سروی به صورت اختصاصی از سال ۱۳۷۱ در صنعت کنسرو شروع به کار کرده و در سال ۱۳۸۵ اولین کارخانه تولید کنسرو ماهی را در شمال غرب ایران در شهر اردبیل افتتاح و از سال ۱۳۸۸ بصورت رسمی تولید برند سیشل تن را آغاز کرده و با همت مضاعف در سال ۱۳۹۴ دومین کارخانه تولیدکنسرو ماهی که بزرگترین کارخانه تولید کنسرو ماهی در شمال غرب ایران میباشد را با نام تجاری سرو تن آریا در شهر اردبیل افتتاح نمودند.
دیدگاهتان را بنویسید