فواید تن ماهی برای سلامتی

کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی

مصرف ماهی با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است. تن ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که ممکن است به گشاد شدن شریان ها و به تاخیر انداختن تشکیل پلاک در آن ها کمک کند. علاوه بر این، مصرف زیاد این اسیدهای چرب ضروری نیز ممکن است به کاهش سطح تری گلیسیرید و کاهش فشار خون کمک کند. تن ماهی همچنین سرشار از نیاسین و کمپلکس های ویتامین B است که ممکن است از سلامت قلب حمایت کند. از طرفی تن ماهی غنی از پتاسیم همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

بهبود و تقویت بینایی

اسیدهای چرب امگا 3 موجود در تن ماهی ممکن است به کاهش بینایی ناشی از دژنراسیون ماکولا (AMD) مرتبط با سن و سال کمک کند. این اسیدهای چرب ممکن است علائم سندرم چشم خشک را نیز بر طرف کند. علاوه بر این، مطالعات نشان می دهد که مصرف اسیدهای چرب امگا 3 در رژیم غذایی ممکن است برای تقویت بینایی ضروری باشد.

فواید تن ماهی؛ کمک به کاهش وزن

تن ماهی غنی از پروتئین شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد. ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA)، یک اسید چرب امگا 3، تولید لپتین (هورمون گرسنگی) را تحریک می کند که به کاهش گرسنگی و افزایش سطح انرژی کمک می کند. اما این پدیده فقط در افراد چاق مشاهده می شود. افزایش سطح لپتین ممکن است به جلوگیری از افزایش وزن پس از کاهش وزن از طریق محدودیت کالری کمک کند.

تقویت سلامت استخوان ها

تن ماهی منبع عالی ویتامین D است که به جذب موثر کلسیم در بدن کمک می کند. کمبود ویتامین D با از دست دادن استخوان مرتبط است که در نهایت ممکن است منجر به پوکی استخوان (استخوان های شکننده)، شکستگی، استئومالاسی (نرم شدن استخوان ها) و ضعف عضلانی می شود. مطالعه ای نشان می دهد که مکمل ویتامین D ممکن است سبب کاهش گردش استخوان و افزایش تراکم مواد معدنی استخوان شود. علاوه بر این، تن ماهی همچنین حاوی مقدار قابل توجهی منیزیم و فسفر است که سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

سلنیوم یک آنتی اکسیدان قوی و یک ماده مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی قوی موجود در تن ماهی است. کمبود آن ممکن است بر سلول‌های ایمنی تاثیر منفی بگذارد و علاوه بر افزایش استرس اکسیداتیو، چندین عملکرد آن ها را مختل کند. سلنوپروتئین های موجود در سلنیوم غذایی به ایمنی بدن کمک می کنند. علاوه بر این، مکمل سلنیوم ممکن است به تنظیم پاسخ های ایمنی اضافی و مدیریت اختلالات التهابی مزمن نیز کمک کند.تن

اقدامات احتیاطی قبل از خوردن تن ماهی

ماهی، به ویژه تن ماهی، ممکن است حاوی فلزات سنگینی باشد که به سلامت قلب آسیب می رساند. سمی بودن آن ها بیشتر از مزایای سلامتی بالقوه اسیدهای چرب امگا 3 است. تن ماهی اگر چه بسیار مغذی است، اما دارای جیوه بسیار بالایی است. از این رو آن را در حد اعتدال مصرف کنید.

تن ماهی و کنسرو سبک به همراه سایر ماهی های کم جیوه را می توان 2 تا 3 بار در هفته مصرف کرد. کنسرو تن ماهی حاوی سدیم است، بنابراین افراد مبتلا به دیابت و مشکلات قلبی باید آن را در حد اعتدال مصرف کنند. علاوه بر این، زنان باردار باید قبل از مصرف تن ماهی به دلیل داشتن جیوه با پزشک خود مشورت کنند.