مصرف ماهی با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است. تن ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که ممکن است به گشاد شدن شریان ها و به تاخیر انداختن تشکیل پلاک در آن ها کمک کند. علاوه بر این، مصرف زیاد این اسیدهای چرب ضروری نیز ممکن است به کاهش سطح تری گلیسیرید و کاهش فشار خون کمک کند. تن ماهی همچنین سرشار از نیاسین و کمپلکس های ویتامین B است که ممکن است از سلامت قلب حمایت کند. از طرفی تن ماهی غنی از پتاسیم همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
اسیدهای چرب امگا 3 موجود در تن ماهی ممکن است به کاهش بینایی ناشی از دژنراسیون ماکولا (AMD) مرتبط با سن و سال کمک کند. این اسیدهای چرب ممکن است علائم سندرم چشم خشک را نیز بر طرف کند. علاوه بر این، مطالعات نشان می دهد که مصرف اسیدهای چرب امگا 3 در رژیم غذایی ممکن است برای تقویت بینایی ضروری باشد.
تن ماهی غنی از پروتئین شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد. ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA)، یک اسید چرب امگا 3، تولید لپتین (هورمون گرسنگی) را تحریک می کند که به کاهش گرسنگی و افزایش سطح انرژی کمک می کند. اما این پدیده فقط در افراد چاق مشاهده می شود. افزایش سطح لپتین ممکن است به جلوگیری از افزایش وزن پس از کاهش وزن از طریق محدودیت کالری کمک کند.
تن ماهی منبع عالی ویتامین D است که به جذب موثر کلسیم در بدن کمک می کند. کمبود ویتامین D با از دست دادن استخوان مرتبط است که در نهایت ممکن است منجر به پوکی استخوان (استخوان های شکننده)، شکستگی، استئومالاسی (نرم شدن استخوان ها) و ضعف عضلانی می شود. مطالعه ای نشان می دهد که مکمل ویتامین D ممکن است سبب کاهش گردش استخوان و افزایش تراکم مواد معدنی استخوان شود. علاوه بر این، تن ماهی همچنین حاوی مقدار قابل توجهی منیزیم و فسفر است که سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد.
سلنیوم یک آنتی اکسیدان قوی و یک ماده مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی قوی موجود در تن ماهی است. کمبود آن ممکن است بر سلولهای ایمنی تاثیر منفی بگذارد و علاوه بر افزایش استرس اکسیداتیو، چندین عملکرد آن ها را مختل کند. سلنوپروتئین های موجود در سلنیوم غذایی به ایمنی بدن کمک می کنند. علاوه بر این، مکمل سلنیوم ممکن است به تنظیم پاسخ های ایمنی اضافی و مدیریت اختلالات التهابی مزمن نیز کمک کند.تن
ماهی، به ویژه تن ماهی، ممکن است حاوی فلزات سنگینی باشد که به سلامت قلب آسیب می رساند. سمی بودن آن ها بیشتر از مزایای سلامتی بالقوه اسیدهای چرب امگا 3 است. تن ماهی اگر چه بسیار مغذی است، اما دارای جیوه بسیار بالایی است. از این رو آن را در حد اعتدال مصرف کنید.
تن ماهی و کنسرو سبک به همراه سایر ماهی های کم جیوه را می توان 2 تا 3 بار در هفته مصرف کرد. کنسرو تن ماهی حاوی سدیم است، بنابراین افراد مبتلا به دیابت و مشکلات قلبی باید آن را در حد اعتدال مصرف کنند. علاوه بر این، زنان باردار باید قبل از مصرف تن ماهی به دلیل داشتن جیوه با پزشک خود مشورت کنند.
طرز تهیه روش تهیه تن ماهی خانگی سلام عزیزان، امروز میخوام طرز تهیه تن ماهی خانگی رو بهتون آموزش بدم؛ هرچند ممکنه خرید تن ماهی های کنسروی آماده در بازار رو ترجیح بدید ولی یادگیری روش تهیه نوع خانگی اون خالی از لطف نیست که من در ادامه مرحله به مرحله براتون توضیح میدم.نوع ماهی […]
ارزش غذایی کنسرو تن ماهی همانطور که گفتیم ماهی در کنسرو با آب یا روغن ارزش غذایی متفاوتی دارد. در جدول زیر مقایسه ارزش غذایی ۲۸ گرم ماهی تن تازه، کنسرو تن ماهی با روغن و کنسرو تن ماهی با آب قابل مشاهده است. ماهی تن تازه با استخوان کنسرو تن ماهی با روغن کنسرو […]
آموزش یک غذای خوشمزه و آسان با تن ماهی مواد لازم برای تهیه پلو با تن ماهی برنج: ۳ پیمانه تن ماهی: ۱ قوطی پیاز داغ: ۳ قاشق غذاخوری سیر: ۳ حبه شوید خشک: به میزان لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر زیره: به میزان لازم ۱ ـ نکات مربوط به تن ماهی […]
آقای محمد سروی به صورت اختصاصی از سال ۱۳۷۱ در صنعت کنسرو شروع به کار کرده و در سال ۱۳۸۵ اولین کارخانه تولید کنسرو ماهی را در شمال غرب ایران در شهر اردبیل افتتاح و از سال ۱۳۸۸ بصورت رسمی تولید برند سیشل تن را آغاز کرده و با همت مضاعف در سال ۱۳۹۴ دومین کارخانه تولیدکنسرو ماهی که بزرگترین کارخانه تولید کنسرو ماهی در شمال غرب ایران میباشد را با نام تجاری سرو تن آریا در شهر اردبیل افتتاح نمودند.
دیدگاهتان را بنویسید