مصرف ماهی با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است. تن ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که ممکن است به گشاد شدن شریان ها و به تاخیر انداختن تشکیل پلاک در آن ها کمک کند. علاوه بر این، مصرف زیاد این اسیدهای چرب ضروری نیز ممکن است به کاهش سطح تری گلیسیرید و کاهش فشار خون کمک کند. تن ماهی همچنین سرشار از نیاسین و کمپلکس های ویتامین B است که ممکن است از سلامت قلب حمایت کند. از طرفی تن ماهی غنی از پتاسیم همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
اسیدهای چرب امگا 3 موجود در تن ماهی ممکن است به کاهش بینایی ناشی از دژنراسیون ماکولا (AMD) مرتبط با سن و سال کمک کند. این اسیدهای چرب ممکن است علائم سندرم چشم خشک را نیز بر طرف کند. علاوه بر این، مطالعات نشان می دهد که مصرف اسیدهای چرب امگا 3 در رژیم غذایی ممکن است برای تقویت بینایی ضروری باشد.
تن ماهی غنی از پروتئین شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد. ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA)، یک اسید چرب امگا 3، تولید لپتین (هورمون گرسنگی) را تحریک می کند که به کاهش گرسنگی و افزایش سطح انرژی کمک می کند. اما این پدیده فقط در افراد چاق مشاهده می شود. افزایش سطح لپتین ممکن است به جلوگیری از افزایش وزن پس از کاهش وزن از طریق محدودیت کالری کمک کند.
تن ماهی منبع عالی ویتامین D است که به جذب موثر کلسیم در بدن کمک می کند. کمبود ویتامین D با از دست دادن استخوان مرتبط است که در نهایت ممکن است منجر به پوکی استخوان (استخوان های شکننده)، شکستگی، استئومالاسی (نرم شدن استخوان ها) و ضعف عضلانی می شود. مطالعه ای نشان می دهد که مکمل ویتامین D ممکن است سبب کاهش گردش استخوان و افزایش تراکم مواد معدنی استخوان شود. علاوه بر این، تن ماهی همچنین حاوی مقدار قابل توجهی منیزیم و فسفر است که سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد.
سلنیوم یک آنتی اکسیدان قوی و یک ماده مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی قوی موجود در تن ماهی است. کمبود آن ممکن است بر سلولهای ایمنی تاثیر منفی بگذارد و علاوه بر افزایش استرس اکسیداتیو، چندین عملکرد آن ها را مختل کند. سلنوپروتئین های موجود در سلنیوم غذایی به ایمنی بدن کمک می کنند. علاوه بر این، مکمل سلنیوم ممکن است به تنظیم پاسخ های ایمنی اضافی و مدیریت اختلالات التهابی مزمن نیز کمک کند.تن
ماهی، به ویژه تن ماهی، ممکن است حاوی فلزات سنگینی باشد که به سلامت قلب آسیب می رساند. سمی بودن آن ها بیشتر از مزایای سلامتی بالقوه اسیدهای چرب امگا 3 است. تن ماهی اگر چه بسیار مغذی است، اما دارای جیوه بسیار بالایی است. از این رو آن را در حد اعتدال مصرف کنید.
تن ماهی و کنسرو سبک به همراه سایر ماهی های کم جیوه را می توان 2 تا 3 بار در هفته مصرف کرد. کنسرو تن ماهی حاوی سدیم است، بنابراین افراد مبتلا به دیابت و مشکلات قلبی باید آن را در حد اعتدال مصرف کنند. علاوه بر این، زنان باردار باید قبل از مصرف تن ماهی به دلیل داشتن جیوه با پزشک خود مشورت کنند.
طبع تون ماهی چیست؟ افراد شاغل ، دانشجو ، مجرد و … به دلیل کمبود تایم برای طبخ وعده های غذایی ، ممکن است دو یا سه مرتبه در هفته بخواهند تا از تون ماهی استفاده نمایند. در این صورت ضروری است تا با طبع تون ماهی آشنا شوند و میزان سازگاری آن را با […]
فروش تن ماهی به قیمت عمده تن ماهی یکی از غذاهای خوش خوراک و پرطرفدار است که در ایران بازار پر رونقی دارد. در حال حاضر این غذا در سراسر ایران دارای حجم سفارشات بالایی است که در این میان شهر تهران یکی از بزرگترین مصرف کنندگان تن ماهی به شمار میرود. بر این اساس […]
کنسرو تن ماهی چقدر باید بجوشد ؟ آنچه در این مقاله میخوانید:آیا کنسرو تن ماهی باید جوشانده شود؟ کنسرو تن ماهی چقدر باید بجوشد؟جمع بندی کنسرو تن ماهی چقدر باید بجوشد؟ این سوالی است که شاید شما نیز از خود پرسیده باشید. بنابراین بسیاری از افراد نمی دانند که آیا ماهی کنسرو شده نیز باید […]
آقای محمد سروی به صورت اختصاصی از سال ۱۳۷۱ در صنعت کنسرو شروع به کار کرده و در سال ۱۳۸۵ اولین کارخانه تولید کنسرو ماهی را در شمال غرب ایران در شهر اردبیل افتتاح و از سال ۱۳۸۸ بصورت رسمی تولید برند سیشل تن را آغاز کرده و با همت مضاعف در سال ۱۳۹۴ دومین کارخانه تولیدکنسرو ماهی که بزرگترین کارخانه تولید کنسرو ماهی در شمال غرب ایران میباشد را با نام تجاری سرو تن آریا در شهر اردبیل افتتاح نمودند.
دیدگاهتان را بنویسید