تن ماهی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری است که در سراسر دنیا، آن را مصرف می‌کنند. یکی از جنبه‌های مثبت این غذا آماده سازی سریع آن است. مصرف غذاهای دریایی و به‌خصوصی ماهی، به دلیل دارا بودن امگا ۳ و بسیاری از مواد مغذی دیگر، برای سلامتی بسیار مفید است. در مصرف تن ماهی تنها باید نکاتی را رعایت کرد؛ از جمله اینکه کنسرو تن ماهی از برندهای معتبر تهیه شود و حتماً پیش از مصرف ۲۰ دقیقه در آب جوش قرار بگیرد تا چنانچه عفونت باکتریایی در آن وجود دارد، بروز پیدا کرده و یا از بین برود.
این غذای رژیمی با ماهی می‌تواند جایگزین خوبی برای وعده‌های اصلی باشد. می‌توانید از سالاد تن ماهی رژیمی برای وعده ناهار یا شام استفاده نمایید که نه‌تنها حجم معده را اشغال می‌نماید؛ بلکه کالری بسیار کمی داشته و از نظر مصرف سبزیجات و سلامتی بسیار مناسب است.
یک عدد گل کلم کوچک
۴ قاشق غذاخوری تن ماهی
۸ عدد زیتون سبز
۴ قاشق غذاخوری نخود فرنگی
۱ قاشق غذاخوری سرکه
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۳ قاشق غذاخوری ذرت
نصف فلفل دلمه‌ای
برای آماده سازی مواد اولیه در حدود ۲۰ دقیقه زمان نیاز دارید. ابتدا باید درون یک قابلمه مخلوطی از آب و نمک را بریزید و اجازه دهید بر روی گاز جوش بیاید؛ سپس گل کلم‌ها را به قطعات کوچک خرد کرده و درون آب در حال جوش بریزید و پس از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه که گل کلم درون آب نمک در حال جوش باقی ماند، آن‌ها را آبکش کرده و سپس با آب سرد به خوبی بشویید تا نمک اضافی آن گرفته شود و اجازه دهید آب اضافه آن خارج گردد.
فلفل دلمه‌ای را خرد کنید، زیتون‌ها را بدون هسته کرده و آن‌ها را به قطعات کوچک ببرید. این مواد را همراه با گل کلم، ذرت، نخود فرنگی و تن ماهی درون ظرف بریزید. در نهایت با مخلوط کردن روغن زیتون و سرکه، سس سالاد تن ماهی رژیمی خود را آماده کنید. غذای رژیمی با تن ماهی شما آماده است این سالاد تن ماهی رژیمی را ۴ نفر می‌توانند میل کنند.
می‌توان پس از ادغام سیب زمینی با تن ماهی، یک غذای خوشمزه تهیه کرده و آن را به‌صورت سالاد و یا همراه با نان مصرف نمود. می‌توانید با استفاده از دستور غذایی زیر یک ساندویچ تن ماهی با سیب زمینی خوشمزه تهیه نمایید.
دو عدد سیب زمینی
۲ عدد تخم مرغ
۱ عدد کنسرو تن ماهی
۱ عدد هویج
۳ قاشق غذاخوری شوید خرد شده
۴ قاشق غذاخوری آب لیمو
۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
سس مایونز در صورت دلخواه
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
برای تهیه ساندویچ تن ماهی با سیب زمینی، لازم است ابتدا سیب زمینی و تخم مرغ را آب‌پز نمایید. پس از آن هویج، سیب زمینی و تخم مرغ را رنده کرده و با یکدیگر مخلوط نمایید. سپس کنسرو تون ماهی، شوید ساطوری شده، سس مایونز، نمک، فلفل و آبلیمو را همراه با روغن زیتون به ترکیب خود اضافه کنید. پس از آن‌که این مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کردید، آن را مدتی در یخچال بگذارید و سپس به عنوان سالاد یا در تهیه ساندویچ تن ماهی با سیب زمینی استفاده کنید.
خوراک تن ماهی یکی از غذاهایی است که می‌توانید به‌عنوان شام مصرف نمایید و از آنجایی که یک غذای رژیمی با تن ماهی محسوب می‌شود، سبب اضافه وزن و آسیب رسیدن به رژیم لاغری شما نمی‌شود. در ادامه با طرز تهیه خوراک تن ماهی با رب گوجه آشنا شوید.
۲ عدد کنسرو تن ماهی
۱ عدد پیاز
۸ عدد قارچ
نصف یک فلفل دلمه‌ای
دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۳ قاشق غذاخوری ذرت
روغن، نمک و فلفل به میزان لازم
برای اینکه این غذا با تن ماهی رژیمی باشد، بهتر است از میزان کمی روغن استفاده کنید و بهترین نوع روغن رژیمی، روغن زیتون است. ابتدا به مدت ۲۰ دقیقه کنسروها را درون یک قابلمه بجوشانید. سپس کمی روغن درون ماهیتابه رژیمی بریزید، پیاز را خرد کرده و اجازه دهید سرخ شود. کنسرو تن ماهی را درون ماهیتابه رژیمی بریزید. فلفل دلمه‌ای را به‌صورت رشته‌ای برش بزنید، قارچ‌ها را حلقه‌ای ببرید و آن‌ها را به این غذا اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به ترکیبات قبلی اضافه کرده و این مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط نمایید. در نهایت در صورت تمایل، کمی ذرت به غذای خود استفاده کنید. بهتر است پیش از اضافه کردن نمک، طعم غذای خود را بچشید؛ زیرا در این طرز پخت تن ماهی، ممکن است تن ماهی شما طعم نمکی داشته باشد و نیازی به نمک اضافه نداشته باشید
با روش تولید تن ماهی آشنا شوید آماده سازی مواد اولیه اولین مرحله‌ای است که شما برای تولید تن ماهی باید طی کنید. در این مرحله ماهی‌ها به صورت عمده صید شده و در داخل سردخانه‌های مخصوص و در درجه حرارت مشخصی قرار می‌گیرند. درصورتی که ماهی‌ها در داخل سردخانه قرار گیرند، پیش از […]
چرا تن ماهی را باید بجوشانیم ؟ جوشاندن تن ماهی پیش از مصرف را حتما جدی بگیرید. اگر در انجام این کار سهل انگاری کنید می تواند منجر فاجعه ای غیر قابل جبران شود. بله دقیقا درست متوجه شدید عدم جوشاندن تن ماهی پیش از مصرف می تواند تبعات غیر قابل باوری را برای شما […]
راهنمای خرید تن ماهی تن ماهی یکی از غذاهای لذیذ و بسیار خوشمزه است که خواص ماهی را با کمترین دخل و تصرف به بدن شما می‌رساند. بسیاری از افراد به دلیل دردسرهایی که مصرف ماهی دارد، از مصرف آن پرهیز می‌کنند. در این شرایط مصرف تن ماهی می‌تواند جایگزین بسیار ایده آلی باشد. تن […]
آقای محمد سروی به صورت اختصاصی از سال ۱۳۷۱ در صنعت کنسرو شروع به کار کرده و در سال ۱۳۸۵ اولین کارخانه تولید کنسرو ماهی را در شمال غرب ایران در شهر اردبیل افتتاح و از سال ۱۳۸۸ بصورت رسمی تولید برند سیشل تن را آغاز کرده و با همت مضاعف در سال ۱۳۹۴ دومین کارخانه تولیدکنسرو ماهی که بزرگترین کارخانه تولید کنسرو ماهی در شمال غرب ایران میباشد را با نام تجاری سرو تن آریا در شهر اردبیل افتتاح نمودند.
دیدگاهتان را بنویسید